多価不飽和脂肪酸とは何なのか！？分かりやすく説明！

みなさんこんにちは！時短でスリムボディを作る専門家吉田元気です！

今日は多価不飽和脂肪酸について書いていきます。なっがい名前でよく分からないですね。このページを見れば、多価不飽和脂肪酸について分かるようになりますよ♪

そもそも多価不飽和脂肪酸とは？

まず、そもそも多価不飽和脂肪酸ってなんなんだ！？ってところからですよね。

ではまず、学術的な説明で行きますね。多分つまらないですが、ちょっとだけ付き合ってください（笑）

『不飽和結合を２つ以上持つ不飽和脂肪酸のことである。高度不飽和脂肪酸・多飽和・ポリエン脂肪酸ともいう』

はい！なんのこっちゃ分からない！

書いている僕もこんな風に言われると、よく分かりません（笑）

では、次は皆さんが聞いたことはある単語で言いますね。

多価不飽和脂肪酸とはオメガ３・６・９、共役リノール酸のことを言います。

オメガ！これは聞いたこともある方が多いのではないでしょうか？

今、巷でもオメガオメガって結構言われていますよね？

テレビなんかでも『オメガ３がなんちゃらで〜』と言われてることが多いですね。

この脂肪酸…つまり油はとても大切なんです！

何でかって？

オメガ３・６は人間の体内で作ることが出来ないんですね。

だから、外から入れるしかないんです。

別名、必須脂肪酸とも言われています。

・オメガ３・６とは？

では、オメガ３・６とは何なのかを書いていきますね！

まず、オメガ６から。

オメガ６は必須脂肪酸です。外から取り入れる以外に取り入れる方法がありません。

そう。必須なんです。

なんですけど、このオメガ６

実は私たちはこのオメガ６に関しては、たくさん摂取しています。

何故かと言うと、僕らの食生活に並ぶ料理にはオメガ６が豊富に含まれている確率がとても高いんです。

みなさん、お米やパンなどの主食を食べますよね？お肉も食べますよね？

実のところ、お米や小麦・穀物にはオメガ６がとても多く含まれています。

そして、普通のお肉に関してもオメガ６がとても多く含まれています。

なので、基本的な生活をしていると、オメガ６をたくさん摂取してしまうことになります。

『必須なんだから、いっぱい取ればいいじゃん！』

こんな声が上がるかもしれません（笑）

でもね、何でもそうですが、摂りすぎはよくないんですよ〜(^_^;)

特にこのオメガ６は過剰摂取すると、炎症作用が働いてしまいます。

これは、オメガ６のアラキドン酸という脂肪酸が起炎性メディエーターのプロスタグランジンとロイコトリエンの生成をするからです。

だから、体内の至る所が腫れてしまうわけです。

手をどこかにぶつけたときに腫れますよね？

これは、急性炎症と言います。

そして、体内でできるような炎症を慢性炎症と言います

腫れが慢性的に体内にできるんです。

体中が腫れている状態です。体が悲鳴をあげていますね(^_^;)

この状態が慢性化すると、体の至る所がおかしくなっていきます。

なので、オメガ６の摂りすぎには気をつけましょう！

そして！それ抑える働きがあるのが、オメガ３です！

オメガ３には抗炎症作用があります。炎症を抑えてくれるんですね。

先ほどいった炎症作用のアラキドン酸の働きに抵抗してくれます。

オメガ３のEPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）が

抗炎症代謝物（レゾルビンやプロテクチン）を生成してくれるので、抗炎症作用が働いてくれるんですね。

抗炎症が働くってことは、体は元の機能を取り戻すってことになります。

なので、様々な機能が改善することになります。

心血管保護作用や脳の機能・目の疾患を抑えたり・改善など…

このように僕たちにとって、嬉しい効果が多いですね♪

でもね、僕たちはオメガ３の摂取量は少ないです。

少ないというより、オメガ６を多く摂りすぎているという方が正しいのかもしれません。

オメガ３とオメガ６には理想の摂取比率があります。

オメガ３が１に対し、オメガ６が４です。

１：４の比率が、一番良い化学反応を起こすと言われています。　

オメガ３とオメガ６の作用が丁度良い感じで働いてくれる比率なんでしょうね。

・オメガ３とオメガ６が多く含まれてる食材は？

そうはいっても、何を食べれば良いの？ってなりますよね。

それを書いていきます！

●オメガ６

炭水化物全般・一般的な肉・一般的な油（サラダ油・キャノーラ油など）・スナック菓子など

●オメガ３

魚系（特に青魚）・亜麻仁油・サーモン・くるみ・貝類

 

オメガ３の食品少なっ！と思うかもしれません。

幸い、日本は魚を多く食べる文化があるので、魚を食べましょう！

魚は青魚の鯖・アジ・イワシなどが特に良いですね。

テレビでも鯖缶が取り上げられていて、お店に鯖缶が無いこともあります(´⊙ω⊙`)

何を食べるかよりも何を抜いていくか。

このマインドのインストールが大切なのかもしれませんね。

最後まで見ていただきありがとうございました。

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